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《科技之春》系列访谈第四期-生态农业发展与农产品质量安全

字号: 2014-03-27 11:23 来源:商洛新闻网

嘉宾:王刚云  张  榜

主持人:广大网友以及电视机前的观众朋友大家好,欢迎收看我们这一期的科技之春访谈节目。2014商洛市政府工作报告提出建设生态文明示范市的目标,为使社会公众和媒体对我市生态农业有个全面了解,,今天,就“商洛市生态农业发展与农产品质量安全”这一话题进行讨论。我们很高兴邀请到商洛市植保植检站站长、研究员王刚云和商洛市动物疫病控制中心主任、研究员张榜,两位好,先跟我们的观众朋友打个招呼。

王刚云:主持人好,网友朋友们,观众朋友们,大家好!

张  榜:大家好!

主持人:近年来,毒生姜、毒豆芽等农产品质量事件屡发,引起了全社会的关注。王站长,您是从事农作物病虫防治和农药科学使用的专家,减少化学农药使用来保障舌尖上的安全?

王刚云:从我们农业角度来说,植物保护和病虫害防护角度来说,改变以前专用化学农药,现在实施推广绿色防控技术。改变改变以前专用化学农药的目的就是,目前化学农药是一种有毒有害的物质,是一种特殊的生产资料。农药是个双刃剑,科学合理使用能够控制病虫危害,保护农业生产安全,具有巨大的作用。而不按规定使用,用量大、次数多则会引发农药残留超标,导致农产品质量不安全。近年来,我们提倡病虫害防治,向植保发展方式转变,提出强化“公共植保、绿色植保”的理念。主要会死用于高效低残留的化学农药方式,大力推进农作物病虫害绿色防控技术。

主持人:那么什么是绿色防控?

王刚云:绿色防控是指采取生态调控、生物防治、物理防治和科学用药等环境友好型防治措施。生态调控就是首先选用高产、优质、抗病虫的优良品种,合理布局优化,减轻农作物的套种,培育健康的种苗。在一个就是加强废水的管理,采取人为的手段,提高控害能力,和植物的病虫害的抵抗能力,这是生态调控。其次是生物防治,涉及范围比较广,首先推广的是以虫治虫,以螨治螨,以菌治菌,以菌治虫,这就是这几年比较推广防治方法。如加大赤眼蜂、捕食螨、白僵菌、稻鸭共育等技术。二就是植物园的控制。绿色防控一是持续控制病虫灾害,保障农业生产安全的重要手段。三是理化诱控技术。重点推广昆虫信息素(性诱剂等)、杀虫灯、诱虫板诱杀害虫,开发和推广应用植物诱控、食饵诱杀、防虫网阻隔和银灰膜驱避害虫等理化诱控技术。四是降低农药使用风险,使用高效、低毒、低残留或者无残留、环保、安全生态友好型的农药,保护生态环境的有效途径。

主持人:张主任,您从事商洛畜牧兽医工作35年,请你谈谈如何保障动物产品安全?

张  榜:首先,我们要搞清影响动物产品安全的因素都有哪些。影响动物产品安全的因素主要有:饲料毒性;药物残留及违禁药物添加;养殖环境污染;疫病污染(包括寄生虫污染):动物屠宰加工环节污染;产品加工过程的违禁物质的添加等等。

作为农业部门我们应该做好以下六个方面的工作:

第一,严格饲料及饲料添加剂质量,实行标准化生产,从源头做起。第二,规范用药行为,保障动物产品安全。第三,加强动物疫病防检,保证人畜安全。第四,加强动物屠宰管理,确保产品安全。第五,实现粪便的资源利用和污水的无害化处理。第六,加大环境治理力度,为畜禽产品安全生产创造良好的外部条件。

主持人:规模养殖带来的除了禽畜排泄物以外还有那些呢?我们有应该怎么治理呢?

张  榜:由于我市养殖业正在从传统的散户养殖向规模养殖发展,所以带来环境污染是不可争议的事实。规模养殖场的污染主要是畜禽排泄物的污染和病死畜禽的污染。第一,规模养殖场要科学规划,严格动物防疫条件审核,规模养殖场应该建设在远离村庄,远离居民小区,远离公路至少500米以上的距离,最好建设在农田区,确保畜禽排泄物用于农田;第二,对动物的排泄物采取治理措施,一是进行随时收集、打扫、堆积发酵;二是生产沼气用于照明、发电;三是生产有机肥,提高肥料使用效率。

对于病死畜禽的处理根据我市的实际应该采取深埋,有条件的养殖场可采取焚烧和化制处理。

主持人:说到农业大家都不陌生,而生态农业是近些年农业领域的一个热词,可能大部分群众还不十分了解,王站长您能否用一种通俗易懂的方式给大家简要介绍下?

王刚云:生态农业是按照生态学原理和经济学原理,运用现代科学技术成果和现代管理手段,以及传统农业的有效经验建立起来的,能获得较高的经济效益、生态效益和社会效益的现代化农业。

生态农业具有综合性、多样性、高效性和持续性的特点。简单地说,生态农业避免了实用农业的弊端,并发挥其优越性吸收了传统农业的精华,借鉴现代农业的生产经营方式,以可持续发展为基本指导思想,实现农业经济系统、农村社会系统、自然生态系统的同步优化,有机的结合,促进生态保护和农业生产安全。

主持人:通过王站长的介绍,我想大家对生态农业已经有了一个大致的了解。我市发展生态农业的目标是什么?

王刚云:商洛发展生态农业的目标是:保护农村生态环境,建设美丽乡村,成功打造“山地农产在商洛”绿色品牌,提高绿色农产品销售收入。到2020年实现秦岭生态农业示范市,“十二五”末,全市要发展开发10个特色产品,做强做优10个县域主导产业,做大做强5个市级优势特色产业,扶大扶强10个龙头企业,建设100个农业示范园区、100个美丽乡村,成功打造“山地农产在商洛”品牌,绿色农产品销售收入突破40亿元,农村居民收入达到8000元,农村生态环境更加美丽。

主持人:要实现生态农业示范市,那么咱们商洛将从那些方面推进?

王刚云:主要先通过发展循环农业,实施标准化生产,推进市场化运作,发展一村一品,实施科技增收,创新质量安全监管。

从技术层面重点从三个方面:

一是大力推进农村生态能源建设。加强农村能源综合利用示范,推进生物质能、太阳能等在农业生产中应用,稳步推进农村沼气建设,发展户用沼气和养殖场大中型沼气工程,扩大沼气集中供气发电。加强作物秸杆综合利用,推广秸杆反应堆技术。

二是大力推进清洁化生产。多层面采用节约,按照立体化、循环化、无害化的要求,大力推广农耕结合、种养结合、农机农艺结合等措施。认真落实禁限用农药、兽药和饲料添加剂规定。改善施肥用药结构,推广精准施肥和农药减量控害技术,加大环保型饲料、兽药应用,促进种植业清洁化生产和畜禽健康养殖。

三是大力推进废弃物综合利用。广泛推广循环型发展模式,建立规模养殖场与种植业基地对接机制。加强废弃农膜、农药和兽药等包装物回收处理,加强畜禽粪便、农作物秸秆、食用菌种植和农产品加工等废弃物资源化利用,加强病死畜禽无害化处理,完善沼肥储运配送体系,减轻农业面源污染。

主持人:农产品的食品安全与千家万户群众的利益息息相关。商洛实行保护农村生态环境,建设美丽乡村,努力打造“山地农产在商洛”品牌,提高绿色农产品销售收入,建成秦岭生态农业示范市,让农村居民提高收入,让农村生态环境更加美丽。好了,本期节目到这里就结束了,非常感谢两位嘉宾做客我们节目。感谢您的收看,再见。

关键词:质量安全 访谈

作者:商洛新闻网 责任编辑:佘鸣

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